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Qu’est-ce qui compte pour vous?

Qu’est-ce qui compte pour vous

graphique du visage d'un individu avec des tresses au cheveux

Southern Health-Santé Sud fait des efforts continus pour accorder la priorité aux personnes. Nous voulons évoluer en tant qu’organisation, de concert avec vous.

Preuve de son engagement à l’endroit des soins axés sur la personne et de la participation des patients et de la population, Southern Health-Santé Sud joint un mouvement du secteur des soins de santé qui encourage les personnes qui dispensent des soins de santé à ajouter une simple question à chaque interaction. Cette question est la suivante : «Qu’est-ce qui compte pour vous?»

Le but de cette question est mieux comprendre les besoins des patients, des résidents, des clients, des familles, des intervenants et des membres de la communauté et de trouver la meilleure façon d’y répondre.

Vous pouvez contribuer facilement. Il suffit de nous dire ce qui compte pour vous! Il peut vous falloir un temps de réflexion et une dose de courage pour répondre à la question « Qu’est-ce qui est important pour vous? », mais ce processus n’est pas compliqué. Vous pouvez le faire en trois étapes :

Vous préparer à répondre à la question

Réfléchissez à ce qui est le plus important pour vous. Qu’est-ce que vous aimeriez faire savoir aux fournisseurs de soins de santé à votre sujet? De quoi avez-vous besoin pour vous sentir à l’aise et en sécurité lorsque vous recevez des soins? Qu’est-ce qui compte pour vous en matière de soins?

Partager ce qui compte

Il peut parfois être difficile de dire ce qui est important pour vous. Les émotions, la peur et le manque de temps avec la personne qui vous fournit des soins peuvent vous empêcher de vous exprimer. Vous pourriez avoir besoin d’un certain temps pour vous sentir à l’aise et être capable d’échanger.

Réfléchissez à ce que vous aimeriez dire ou demander, puis prenez des notes. Vous pourriez commencer par vous fixer un objectif pour chaque interaction ou rendez-vous, comme partager votre plus grande joie dans la vie ou parler de quelque chose qui vous empêche de suivre votre plan de soins. Vous pouvez aussi partager des buts, des rêves et des histoires.

Travailler ensemble

Il est essentiel de discuter des options de traitement et des résultats thérapeutiques qui sont importants pour vous afin d’établir un solide partenariat avec votre fournisseur de soins. Le fait d’avoir des conversations continues avec votre fournisseur de soins peut faire en sorte que les soins que vous recevez correspondent à vos attentes.

Voici des questions que vous pouvez poser à votre fournisseur de soins de santé pour jouer un rôle plus actif dans vos soins :

  • Qu’est-ce que je peux faire pour garder ma qualité de vie?
  • Est-ce que j’ai vraiment besoin de cet examen ou de cette intervention?
  • Quels sont les risques?
  • Y a-t-il des options plus simples ou moins risquées?
  • Qu’est-ce qui va arriver si je ne suis pas les directives suggérées?
  • Pouvez-vous me donner plus d’information pour que je puisse prendre une décision éclairée?

Aimeriez-vous contribuer davantage?

Plusieurs possibilités d’engagement sont offertes, en fonction de vos intérêts, de vos expériences et de votre disponibilité. Veuillez remplir le formulaire ci-après et nous communiquerons avec vous pour discuter des possibilités qui pourraient vous convenir. Si vous souhaitez nous faire part de votre expérience concernant les soins de santé, vous pouvez vous rendre à la section Compliments et inquiétudes.

Ce formulaire peut être obtenue dans d’autres formats sur demande. Veuillez nous contacter par courriel ou au 1-800-742-6509.

Pour des raisons de confidentialité, veuillez ne pas inclure d’informations personnelles contenant des diagnostics et/ou des traitements.

Maïs de rue à la mexicaine cuit sur feu de camp

Conseils – faire participer les enfants
Invitez-les à émietter le fromage feta, a presser les citrons verts et à répartir la mayonnaise.
Permettez-leur de récupérer les aliments de la glacière et apprenez-leur à la garder fermée pour maintenir une température sans danger pour les aliments. Laissez les enfants mélanger le maïs aves les autres ingrédients.

Un plat amusant et savoureux – un excellent accompagnement pour tout repas pris autour d’un feu de camp!

INGRÉDIENTS :

  • 3 c. à thé d’huile végétale
  • 6 épis de maïs, grains enlevés
  • ¼ tasse de mayonnaise
  • ½ tasse de coriandre fraîche, hachée finement
  • ½ tasse d’oignons verts, finement tranchés
  • ¾ tasse de fromage feta, émietté
  • 2 citrons verts frais, pressés
  • 1 gousse d’ail, hachée
  • poudre de chili et/ou flocons de piment fort, au goût
  • sel, au goût

DIRECTIVES :

Faire chauffer l’huile dans une poêle en fonte sur le feu jusqu’à ce qu’elle scintille. Ajouter les grains de maïs, assaisonner au goût, remuer une ou deux fois, et cuire sans remuer jusqu’à ce qu’ils soient grillés d’un côté, environ 2 minutes. Répéter la procédure jusqu’à ce que les grains de maïs soient grillés de l’autre côté, environ 2 minutes de plus. Transférer dans un grand bol.

Ajouter la mayonnaise, le fromage feta, les oignons verts, la coriandre, l’ail, le jus de citron vert et la poudre de chili, puis remuer. Ajuster le sel et la poudre de chili au goût. Servir immédiatement.

Équipe des services de nutrition 204-856-2055

Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de l’école pour savoir quels aliments ne sont pas tolérés dans la salle de classe.

La zone de température dangereuse

Protégez votre famille pendant les chauds mois d’été

Si votre famille aime passer la journée à la plage, faire du camping, faire des pique-niques et aller au chalet, ces conseils peuvent vous aider à réduire votre risque d’intoxication alimentaire.

  • Les gens sont plus à risque d’intoxication alimentaire pendant l’été parce que les conditions chaudes et humides sont favorables à la croissance bactérienne.
  • Les aliments riches en protéines, faibles en acide ou à haute teneur en humidité peuvent se gâter facilement (p. ex. viandes, fruits de mer, produits laitiers).
  • La plupart des sauces, trempettes et tartinades doivent être conservées dans une glacière (reportez-vous à l’emballage du produit).
  • Gardez les aliments périssables dans une glacière remplie de glace afin d’éviter la zone de température dangereuse. La congélation d’aliments (p. ex. viandes crues) peut aider à maintenir la glacière à une température sécuritaire.
  • Mettez les viandes crues au fond de la glacière dans des récipients scellés afin de prévenir le transfert de bactéries nocives.
  • Placez votre glacière à l’ombre et évitez de la garder ouverte trop longtemps.
  • Il est important de vous laver les mains avec du savon et de l’eau tiède avant et après avoir manipulé des aliments. Si vous n’y avez pas accès là où vous êtes, utilisez un désinfectant pour les mains qui contient au moins 60 % d’alcool

‘La zone de température dangéreuse’

Avez-vous déjà entendu parler de ce fait scientifique?

Les bactéries nocives se développent mieux dans ce qu’on appelle la zone de température dangereuse, à savoir de 4° C à 60 °C. Avant la cuisson, il est important de maintenir les aliments à une température au-dessus de 4°C, et après la cuisson, à une température en dessous de 60° C.

Ne laissez pas les aliments reposer dans la zone dangereuse pendant plus d’une heure lors des chaudes journées d’été.

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La nourriture comme carburant

Boisson sportive maison
1 tassse d’eau
1/4 tasse de jus aromatisé
pincée de sel

Les petits sportifs ont besoin de boire beaucoup de liquides avant, pendant et après l’exercice pour améliorer leur performance et leur concentration.

Les boissons énergétiques peuvent aider à rétablir les électrolytes et l’énergie après avoir effectué une séance d’exercice en pleine chaleur estivale, ou après avoir participé à plus de 90 minutes de conditionnement physique. Les enfants qui pratiquent des activités récréatives et sportives n’ont pas besoin du sucre supplémentaire que procure une boisson énergétique. De l’eau ou une boisson énergétique maison fournira l’hydration nécessaire pendant ou après l’exercie.

Une bonne nutrition pour les enfants sportifs permet :

  • de prévenir les blessures
  • d’améliorer la performance
  • d’améliorer la force et l’endurance
  • d’augmenter le niveau d’énergie et de réduire la fatigue

Avant les activités

  • 3-4 heures avant
    • mangez un repas complet comprenant des grains entiers, des protéines et des légumes pour éviter les maux d’estomac et faire le plein d’énergie
  • 1-2 heures avant
    • prenez une petite collation afin de favoriser une bonne digestion et d’améliorer la performance

Pendant les activitiés

  • si les activités durent plus de 60 minutes, il est recommandé de prendre une petite collation facile à digérer
    • essayez un petit morceau de fruit, une compote de pommes ou quelques bouchées énergétiques (recette ici energy bites in a bowl)

Après les activités

  • prenez une collation qui contient des glucides et des protéines 30 minutes après les activités pour aider à restaurer l’énergie et réparer les muscles
  • essayer un smoothie, des noix ou du beurre de noix et es fruits, du yogourt et du granola, des craquelins et du thon en conserve

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Bouchées énergétiques sans cuisson

Source d’énergie à emporter!

INGRÉDIENTS :

  • ½ tasse d’avoine rapîde ou roulée
  • ½ tasse de Rice Krispies
  • ¼ tasse de graines de lin moulues
  • 2 c. à table de coeurs de chanvre
  • 2 c. à table d’amandes effilées
  • 2 c. à table de canneberges séchées ou de raisins secs
  • saupoudrer cannelle moulue (optionnel)
  • ½ tasse de beurre d’arachide ou de noix
  • 2 c. à table de sirop d’érable ou de miel
  • 1 c. à thé de vanille

DIRECTIVES :

Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger l’avoine rapide ou roulée, les Rice Krispies, les graines de lin moulues, les cœurs de chanvre, les amandes effilées, et les canneberges séchées ou les raisins secs.

Ajouter le beurre d’arachide ou de noix, le sirop d’érable ou le miel, et la vanille. Bien mélanger le tout avec les mains pour de meilleurs résultats.

À l’aide d’une cuillère à crème glacée, former des boules avec la préparation. Saupoudrer de cannelle (optionnel). Réfrigérer ou congeler dans un contenant hermétique.

Donne 10 à 12 bouchées.

Les jeunes enfants peuvent aider en :

  • mélangeant ensemble les ingrédients
  • formant des boules
  • les enfants plus âgées peuvent mesurer les ingrédients

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Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de l’école pour savoir quels aliments ne sont pas tolérés dans la salle de classe.

Biscuits à l’avoine et aux raisins

Faire participer les enfants!

  • mesurant les ingrédients
  • mélangeant les ingrédients secs
  • battant l’oeuf et la mélasse
  • déposant la pâte sur une plaque à pâtisserie

Temps de préparation :15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Donne 4 douzaine de buiscuits!

INGRÉDIENTS :

  • 1 tasse de farine tout usage
  • 1 ½ c. à thé de poudre à pâte
  • 1 ½ cé à thé de canelle moulue
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soute
  • ½ tasse de beurre, ramolli
  • 1/3 tasse de cassonade claire, bien tassée
  • 1 gros oeuf
  • 2 c. à table de mélasse de fantaisie
  • 1 1/3 cup unsweetened apple sauce
  • 1 ¾ tasse de compote de pommes non sucrée
  • 1 tasse d’avoine à gros flocons ou à cuisson rapide
  • 1 tasse de raisins secs
  • ¾ tasse d’amandes tranchées, grillées (optionnel)
  • 1 ½ c. à thé de vanille

DIRECTIVES:

Dans un bol, fouetter ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le bicarbonate de soute; mettre de côté.

Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu’à consistance mousseuse..

Battre l’oeuf et la mélasse jusqu’à ce qu’ils soinent combinés.

Ajouter en alternance le mélange de farine et de compte de pommes au mélange de beurre. Incorporer les flocons d’avoine, les raisins secs, les amandes (optionnel) et la vanille.

Recouvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Déposer la pâte par pleines curillères à soupe (15 mL) sur la plaque à pâtisserie.

Cuire au four à 3750 F pendant 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soinent dorés.

Source : Cookspiration.com

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Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de l’école pour savoir quels aliments ne sont pas tolérés dans la salle de classe.

Pourquoi le language alimentaire est-il important?

Il est indéniable que certains aliments fournissent plus de nutriments que d’autres, mais lorsque nous diabolisons des aliments moins nutritifs ou que nous étiquetons comme ‘mauvais’, ‘malsains’ ou ‘indésirables’, cela peut avoir une incidence négative sur la relation que les enfants entretiennent avec la nourriture.

Ils peuvent ressentir un sentiment de culpabilité ou de honte pour avoir mangé, ou même désiré ces aliments. Par ailleurs, ils peuvent s’étiqueter ‘bons’ ou ‘mauvais’ en fonction de leurs choix alimentaires.

S’éloigner de ces étiquettes leur permet de se sentir confiants dans leurs choix et d’apprendre à apprécier eux-mêmes une variété d’aliments.

Au lieu de...
"Les carrottes sont bonnes pour toi."
Essayez... “Les aliments orange contiennent de la vitamine A, ce qui permet à nos yeux de bien fonctionner pour que nous puissions voir dans le noir.”
Au lieu de...
"Les bleuets sont sains."
Essayez... " Les aliments violets et bleus contiennent des antioxydants qui maintiennent notre cerveau en santé."
Au lieu de...
"Mange tes légumes verts."
Essayez... "Les légumes verts contiennent des prébiotiques qui nourrissent les microbes utiles de notre intestin, ce qui nous empêche de tomber malades."
Au lieu de...
"Les biscuits sont mauvais pour toi."
Essayez... "Certains aliments ont peu d’effets sur notre corps et d’autres en font beaucoup. Les biscuits sont amusants à faire et ont un goût délicieux."
Au lieu de...
"Les croustilles sont malsaines."
Essayez... "Certains aliments nous donnent une énergie rapide et d'autres, une énergie durable. Les croustilles ne nous donnent pas une énergie durable, mais elles sont amusantes à manger."

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Les diététistes sont là pour vous aider, vous et votre famille!

Y a-t-il une différence entre diététiste et nutritionniste?

OUI! Les diététistes sont des professionnels de la santé réglementés qui détiennent un diplôme universitaire en sciences de la nutrition. Ils doivent également respecter des normes réglementaires pour conserver leurs titres de compétence chaque année. Au Manitoba, toute personne, peu importe sa scolarité ou son éducation, peut se dire nutritionniste.
Pour vous assurer que l’information nutritionnelle que vous cherchez est exacte et sécuritaire, adressez-vous à un.e diététiste agréé.

Les diététistes sont les experts en nutrition. Ils aiment BEAUCOUP parler de nourriture et aident les autres à prendre
plaisir à manger et à comprendre les liens entre nutrition et santé.

Les diététistes voient des clients de tous les âges et de toutes les étapes de la vie. Ils peuvent soutenir les familles ayant
des enfants qui souffrent de problèmes d’alimentation, de croissance ou de nutrition.

Les diététistes sont répartis dans toute la région de Southern Health-Santé Sud et peuvent être consultés en personne ou
virtuellement par téléphone ou par vidéoconférence.

Communiquez avec votre prestataire de soins primaires ou votre bureau de santé communautaire pour obtenir un rendezvous avec un.e diététiste.

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Écorces de yogourt

Faire participer les enfants!

  • étendant le yogourt
  • saupoudrant les garnitures
  • suggérant de nouvelles combinaisons intéressantes de fruits, noix et graines

INGRÉDIENTS :

  • 3/4 tasse (175 mL) de cubes de mangue, décongelés
  • 3 c. à table (45 mL) d’eau
  • 1 1/2 tasse (375 mL) de yogourt grec à la vanille
  • 6 – 8 grosses fraises, coupées en dés
  • 1 poignée de graines de citrouille
  • 1 poignée de flocons de noix de coco non sucrée

DIRECTIVES :

Mélanger les cubes de mangue et l’eau. À l’aide d’un pied-mélangeur, réduire la préparation jusqu’à l’obtention d’une purée lisse et homogène.

Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.

Étendre le yogourt en une couche d’environ 0,5 po (1 cm) d’épaisseur.

Verser la purée de mangue sur le yogourt. Marbrer la préparation en faisant des mouvements circulaires avec la pointe d’un couteau.

Saupoudrer les garnitures : fraises, graines de citrouille et flocons de noix de coco.

Casser la préparation en morceaux. Déguster.

Source : Dairy Farmers of Canada

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Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de l’école pour savoir quels aliments ne sont pas tolérés dans la salle de classe.

Alimentation intuitive

Les enfants naissent en sachant quand ils sone rassasiés et quand ils ont faim. Les mangeurs intuitifs répondent à leurs signaux de faim et ont de relations saines avec l’alimentation.

Les enfants élevés pour être des mangeurs intuitifs ont généralement de meilleures capacités d’adaptation, une meilleure estime de soi, une meilleure réponse à la faim et aux indices de satiété, une meilleure image de soi et une meilleure
santé physique, tout en prenant davantage plaisir à manger.

Voici des stratégies pour élever des mangeurs intuitifs:

  • Aménagez votre domicile de manière à favoriser une saine alimentation en ayant des aliments entiers facilement accessibles, comme les fruits, les légumes, les noix, les haricots, les produits animaux maigres, le riz, les pâtes, le pain et les craquelins à grains entiers.
  • Offrez des repas et des collations équilibrés à des heures fixes. Essayez de manger en famille tout en prenant le temps de dialoguer et de mieux vous connaître .
  • Utilisez un langage positif en ce qui concerne l’alimentation et le corps. Évitez de formuler des commentaires sur le corps de votre enfant, votre propre corps ou celui de quelqu’un d’autre. Évitez les discours négatifs ou liés au régime, comme « Je ne devrais pas manger ceci, sinon je serai… »
  • Prenez conscience que vos éloges ou vos réprimandes façonnent le comportement. Par exemple, faire des éloges quand l’enfant mange de grosses portions peut le conduire à négliger les signaux de satiété et à trop manger plus tard dans la vie.
  • Les multiples avenues de publicité font en sorte que les enfants sont constamment exposés à des messages d’image corporelle nuisibles. Surveillez ce que vos enfants regardent et discutez des messages qu’ils leur sont transmis.
  • Gardez toute la famille active. Rester actif améliore la santé mentale et physique.

Source : www.intutiveeating.org

Équipe des services de nutrition 204-856-2055

Healthier people. Healthier communities. Thriving together.
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