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Pour des lunchs dignes d’un A+

Les lunchs sont de retour…

Que cela leur plaise ou non, la préparation des lunchs pour l’école fait partie de la réalité de bon nombre de parents et d’aidants. Cependant, la tâche devient plus aisée quand on garde en tête la formule pour un mets équilibré. Voilà quelques trucs pour vous aider à faire des lunchs sains et délicieux pour vos enfants.

  1. Essayez d’intégrer dans chaque lunch : une protéine + un glucide + un fruit/légume, et des collations au besoin.
  2. Utilisez des emballages et des contenants faciles à ouvrir, surtout pour les jeunes enfants.
  3. Gardez les aliments chauds au chaud, et les aliments frais au frais. Utilisez des thermos et des blocs réfrigérants pour que la nourriture reste fraîche et appétissante.
  4. Faites les lunchs avec vos enfants – ils seront plus enclins à les manger s’ils ont contribué à les préparer.
  5. De petites portions d’aliments variés seront peut-être plus attrayantes pour de jeunes enfants. Envisagez une boîte à bento remplie de différents aliments pour rendre le lunch plus amusant.

Et la cafétéria?

Permettre à vos enfants d’acheter des repas à la cafétéria ou de participer au programme de lunch peut être un excellent moyen de réduire le stress lié à la préparation quotidienne des lunchs. Encouragez-les à choisir des aliments qui leur donneront de l’énergie de façon soutenue plutôt que des aliments qui procurent un regain d’énergie rapide, suivi d’un coup de fatigue plus tard dans la journée. Continuez à suivre la formule : protéine + glucide + fruit/légume

Guide de préparation des lunchs

Choisissez un aliment dans chaque catégorie pour préparer un lunch équilibré qui donnera à vos enfants l’énergie dont ils ont besoin toute la journée!

Protéines

Glucides

  • Viande tranchée/poulet
  • OEufs durs
  • Thon/saumon
  • Arachides/noix/beurre de graines
  • Noix et graines
  • Légumineuses/pois chiches
  • Houmous/tofu
  • Bâtonnets de fromage
  • Edamames
  • Yogourt grec
  • Craquelins aux grains entiers
  • Petit pain naan
  • Pain à sandwich
  • Chapati/roti
  • Bretzels
  • Pâtes alimentaires
  • Muffin anglais
  • Tortillas
  • Bannique
  • Muffin
  • Croissant
  • Riz
  • Pain pita
  • Brioche
  • Bagel
  • Croustilles de tortillas
  • Granola

Fruits/légumes

Collations

  • Tranches de pomme
  • Quartiers d’orange
  • Bâtonnets de carotte
  • Tranches de concombre
  • Raisins
  • Baies et cerises
  • Tranches de poivron
  • Morceaux de brocoli
  • Pois mangetout
  • Tomates cerises
  • Barre d’énergie
  • Cuir de fruit
  • Biscuits
  • Barre granola
  • Biscuits Graham
  • Pain aux bananes
  • Pouding
  • Maïs soufflé
  • Jello
  • Croustilles de pomme ou de banane
  • Raisins secs
  • Bretzels au yogourt
  • Collation aux fruits
  • Carré de Rice Krispies
  • Mini muffin
  • Barre de céréales
  • Céréales
  • Craquelins au fromage
  • Mélange du randonneur

Et si le lunch revient intouché?

Il est frustrant de voir un lunch revenir à la maison sans avoir été mangé, surtout compte tenu du temps, des efforts et de l’argent qu’il faut pour le préparer. Les enfants peuvent manquer de temps pour manger à l’école, ne pas avoir faim parce qu’ils ont pris une collation à la récréation ou ne pas avoir envie de leur repas ce jour-là. Si cela se produit souvent, demandez à votre enfant pourquoi il ne mange pas ses lunchs afin de les adapter à ses besoins.

Pour plus d’idées de lunchs, accéder DécouvrezLesAliments.ca.

Consultez Nutrition et bonne alimentation pour plus d’informations.

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Soyez à l’affût du marketing alimentaire!

Les enfants sont particulièrement visés en raison de leur vulnérabilité.

Les publicités de produits alimentaires sont partout… Comme parents, il est important de savoir comment et à quelle fréquence nos enfants sont exposés à la commercialisation des produits alimentaires.

Le fait de limiter l’exposition au marketing alimentaire peut aider les enfants à faire des choix d’aliments équilibrés tout au long de leur croissance. Une exposition moindre aux publicités d’aliments riches en sodium, en sucre et en gras saturés peut aider les enfants à acquérir de bonnes habitudes alimentaires qu’ils conserveront toute leur vie.

Établir ces limites commence à la maison. Les influenceurs à la télé, sur les réseaux sociaux et sur les applications de lecture en continu sont la source d’une grande partie du marketing alimentaire visant les enfants.

Parlez à vos enfants du marketing des produits alimentaires et du fait que les enfants sont ciblés quotidiennement. Aidez-les à voir comment ces publicités et ces commandites peuvent les influencer, à prendre des décisions éclairées en matière de choix alimentaires et à comprendre l’importance de ces choix pour leur santé.

child looking at unhealthy foods on market shelves

Exemples de marketing alimentaire

  • balados et radio
  • affiches
  • publicité télévisées
  • YouTube
  • médias sociaux et influenceurs
  • coupons/ dépliants par la poste
  • vidéos et applis de jeu
  • emballange alimentaire
  • affiches de restaurants

Visitez le Guide alimentaire canadien pour en savoir plus sur le marketing alimentaire et les enfants.

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Roulés aux fruits faits maison

Ingrédients :
3 tasses de fruits (congelés ou frais)
Sucre (optionnel)

Méthode :

Préchauffer le four à 1700F
Réduisez les fruits en purée au mélangeur ou au robot culinaire et ajoutez le sucre ou l’édulcorant au goût (env. 1-2 c. thé).
Étalez la purée sur le papier parchemin jusqu’à ce qu’elle soit lisse et d’environ 1/8e de pouces d’épaisseur.
Faites cuire au four pendant 6 à 8 heures ou jusqu’à ce que les fruits ne soient plus collants.
Retirez du four et laissez refroidir. Coupez en bandelettes et enroulez chaque bandelette.
Placez dans un sac de plastique ou un contenant couvert. Se conserve jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur.

Recette adaptée de Momny Musings

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Pouding au pain aux bananes sans gaspillage

De : Rosanne Rust, MS RDN (www.rustnutrition.com)

banana bread with fruit in a bowl

Ingrédients
3 tasses de pain rassis coupé en cubes
3 bananes mûres
3 oeufs
1/2 tasse de lait
1/2 cuillérée à thé d’extrait de vanille pure
1 cuillérée à thé de cannelle moulue
2 cuillérées à thé de sucre brun ou sucre granulé
Petits fruits frais
Crème fouettée (facultatif)

Instructions

Beurrer le fond et les côtés d’un plat allant au four de 8 x 8 po ou 2 L. Préchauffer le four à 350 oF. Placez les cubes de pain dans le plat.

Placer les œufs, les bananes, le lait, la vanille et la cannelle dans un mélangeur à haute vitesse ou un robot culinaire. Mélanger pour obtenir une préparation lisse (environ 1 à 2 minutes).

Verser la préparation liquide sur les cubes de pain. Saupoudrer de sucre et mettre au four de 45 à 50 minutes, jusqu’à ce que le centre soit ferme. Refroidir légèrement et servir (ou manger à la température ambiante). Servir dans des bols individuels avec les fruits et la crème fouettée si désiré.

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Mise en garde : Certaines recettes ou suggestions d’aliments pourraient ne pas convenir aux personnes souffrant d’allergies. Veuillez vérifier auprès de l’école pour savoir quels aliments ne sont pas tolérés dans la salle de classe.

Saviez-vous que…

58 % de tous les aliments produits au Canada sont perdus ou gaspillés

Un ménage canadien moyen gaspille près de 2 000 $ en nourriture chaque année!

Étonnamment, les dates limites de consommation contribuent beaucoup au gaspillage alimentaire. C’est parce que nous les percevons comme des dates d’expiration au-delà desquelles le produit n’est pas sûr et doit être jeté!

Seulement cinq types d’aliments ont de véritables dates d’expiration au Canada :

  1. le lait maternisé,
  2. les substituts de repas ou barres de supplément,
  3. les suppléments de repas liquides,
  4. les formules alimentaires liquides,
  5. les aliments des régimes à faible teneur en énergie
graphic comment réduire les déchets alimentaires

Les dates « Meilleur avant » donnent seulement des renseignements sur la fraîcheur et la durée de conservation potentielle de l’aliment non ouvert que vous achetez. « Meilleur avant » ne veut pas dire « mauvais ou non sécuritaire après ». 

Le fait de ne pas jeter les aliments qui ont dépassé leur date de consommation peut nous faire économiser et profiter à notre environnement.

Voici des idées de façons d’utiliser des aliments que vous pourriez être tentés de jeter :

  • coupez en dés les tranches de pommes qui restent ou les petits fruits, pour les ajouter aux crêpes, au gruau ou aux muffins (ou congelez-les pour plus tard).
  • congelez les restes ou surplus de fruits, légumes, avocat, yogourt, lait, pour ajouter à vos smoothies.
  • congelez les tomates et ajoutez-les à vos soupes en purées ou vos sauces.
  • congelez les surplus de poulet, jambon, dinde, etc., en petites portions pour servir de garnitures dans vos pizzas, omelettes, casseroles ou soupes.
  • évitez qu’un avocat coupé ne brunisse en le couvrant d’eau jusqu’à ce que vous l’utilisiez.
  • tranchez les citrons et limes ou séparez les herbes fraîches, puis placez-les sur un plateau pour les congeler. Une fois congelés, mettez-les dans des sacs pour vous en servir pour aromatiser naturellement votre eau (ou eau gazeuse)

Visitez ‘deuxième récolte‘ pour en savoir plus.

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Qu’est-ce qui compte pour vous?

Qu’est-ce qui compte pour vous

graphique du visage d'un individu avec des tresses au cheveux

Southern Health-Santé Sud fait des efforts continus pour accorder la priorité aux personnes. Nous voulons évoluer en tant qu’organisation, de concert avec vous.

Preuve de son engagement à l’endroit des soins axés sur la personne et de la participation des patients et de la population, Southern Health-Santé Sud joint un mouvement du secteur des soins de santé qui encourage les personnes qui dispensent des soins de santé à ajouter une simple question à chaque interaction. Cette question est la suivante : «Qu’est-ce qui compte pour vous?»

Le but de cette question est mieux comprendre les besoins des patients, des résidents, des clients, des familles, des intervenants et des membres de la communauté et de trouver la meilleure façon d’y répondre.

Vous pouvez contribuer facilement. Il suffit de nous dire ce qui compte pour vous! Il peut vous falloir un temps de réflexion et une dose de courage pour répondre à la question « Qu’est-ce qui est important pour vous? », mais ce processus n’est pas compliqué. Vous pouvez le faire en trois étapes :

Vous préparer à répondre à la question
Partager ce qui compte
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Il est essentiel de discuter des options de traitement et des résultats thérapeutiques qui sont importants pour vous afin d’établir un solide partenariat avec votre fournisseur de soins. Le fait d’avoir des conversations continues avec votre fournisseur de soins peut faire en sorte que les soins que vous recevez correspondent à vos attentes.

Voici des questions que vous pouvez poser à votre fournisseur de soins de santé pour jouer un rôle plus actif dans vos soins :

  • Qu’est-ce que je peux faire pour garder ma qualité de vie?
  • Est-ce que j’ai vraiment besoin de cet examen ou de cette intervention?
  • Quels sont les risques?
  • Y a-t-il des options plus simples ou moins risquées?
  • Qu’est-ce qui va arriver si je ne suis pas les directives suggérées?
  • Pouvez-vous me donner plus d’information pour que je puisse prendre une décision éclairée?

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